Shiitake: el elixir de la vida
Junto al valor gastronómico que se le concede en China o Japón, el shiitake también cuenta con un gran prestigio en ambos países desde el punto de vista medicinal, forjado, sobre todo, en base a sus múltiples beneficios para el organismo que, en gran medida, se deben a dos polisacáridos que se encuentran de forma natural en este hongo. […]
